تعداد صفحه: 107
دانلود پروژه کارآرینی مجانی کارافرینی مرغداری
فهرست مطالب
پیشگفتار 11
دليل انتخاب اين طرح 11
الف) مزایای تغذیه ای و بهداشتی: 11
ب) مزایای اقتصادی: 11
مقدمه 11
تاريخچه پرورش طيور 12
سالهاي فعاليت هاي مرغداري جديد در ايران 14
فصل اول :اصول علمي و عملي جايگاه طيور 17
مقدمه 18
عواملي كه به طور اساسي در مورد جايگاه طیور بايد در نظر گرفت عبارتند از : 18
شرايط بهداشتي : 18
از نظر شرايط بهداشتي لانه هاي طيور نكات زير بايد مورد توجه باشد: 18
الف- تامين فضاي لازم : 18
ب- تامين تهويه : 19
تهويه در لانه ها به طور كلي به دو صورت انجام مي شود : 19
1- تهويه مصنوعي يا مكانيكي (در سيستم بسته) 19
2- تهويه طبيعي (در سيستم باز) 19
د:تامين رطوبت: 20
2-انتخاب محل جايگاه : 21
نکاتی که باید در انتخاب جایگاه طیور در نظر گرفت 21
الف:رابطه با ساختمان هاي ديگر: 21
ب:رابطه با شهر: 21
ج. جايگاه طيور بايد از جايگاه ساير دام ها حتي الامكان دور باشد: 22
د: جهت لانه: 22
ح: وضع خاك : 22
فصل دوم : اصول علمي وعملي تغذيه طيور 23
مقدمه 24
موارد مهم در تغذیه طیور 24
1-آب: 24
2-موادقندي ونشاسته اي: 25
3-چربي ها: 25
4-پروتئين ها : 25
استفاده از غذا براي رشد : 25
ويژگيهاي فيزيكي مواد متشكله خوراك مرغ : 26
مواد اوليه پروتئين حيواني در تغذيه طيور 27
پودر ماهي : 27
پودر خون : 27
پودر پر : 27
پودر شير مواد حاصله از آن : 28
پودر لاكتوسرم يا آب پنير : 28
كشك : 28
مواد اوليه پروتئين با منشاء گياهي در تعذيه طيور : 28
كنجاله ها : 28
كنجاله ي تخم پنبه : 28
كنجاله سويا : 29
كنجاله آفتابرگردان : 29
كنجاله بادام زمين -آراشيد : 29
مواد اوليه انرژي زا در تغذيه طيور 29
گندم : 29
ذرت : 29
جو: 29
ذرت خوشه اي – سور گوم – مايلو : 30
جو دو سر : 30
روغن ها وچربي ها : 30
پودر يونجه : 30
ملاس : 30
مواد اوليه كه براي تامين املاح در جيره غذائي طيور مورد استفاده قرار مي گيرد : 31
پودر استخوان: 31
پودر صدف يا گوش ماهي : 31
سنگ آهك : 31
سنگ ريزه ها : 31
نمك طعام : 31
استفاده از منابع جديد در تغذيه طيور : 32
استفاده از تك سلولي ها (s-c-p ) : 32
استفادهاز كود مرغي در تغذ يه طيور : 32
استفاده از بقاياي كارخانجات جوجه كشي : 32
مكمل هاي غذايي : 32
فرمول غذايي براي يك تن دان 33
فصل سوم : اصول علمي و عملي بهداشت طيور 34
مقدمه 35
آشنايي با مواد ضد عفوني كنند و روش هاي ضد عفوني كردن : 35
آشنايي با نحوه ي شستشو و ضد عفوني كردن سالن : 35
مراحل تميز كردن و ضد عفوني نمودن و آماده ساختن سالن : 35
مايه كوي يا وكسيناسيون 36
روشهاي واكسيناسيون : 36
روش هاي انفرادي : 36
جدول برنامه واكسيناسيون طيور گوشتي 36
فصل چهارم :اصول علمي و عملي جوجه هاي گوشتي 38
مقدمه 39
مشخصات كلي طيور گوشتي : 39
نژاد هاي گوشتي: 39
آماده كردن لانه براي جوجه هاي گوشتي: 40
نگهداري جوجه هاي گوشتي ممكن است به دو روش انجام شود 40
روش قفس: 41
روش نگهداري جوجه ها گوشتي به طريق بسته يا زمين : 41
انواع دان خوري و آبخوري در روش بستر : 41
انواع دان خوري در روش بستر : 41
انواع آب خوري در روش بستر: 42
نكات عمومي در روش بستر : 43
1-تهيه فضاي لازم : 43
2-تهويه لازم: 43
3- تهيه حرارت لازم : 44
4-سيستم خنك كننده: 45
5- تهيه رطوبت لازم: 46
6- تهيه نور لازم : 46
7- تهيه دان خوري مناسب : 47
8- تهيه آبخوري لازم : 48
9- تهيه بستر : 48
عمليات روزمره در روش بستر : 49
ركورد گيري : 50
فصل پنجم :عمليات مربوط به حمل و كشتارگاه وعرضه به بازار 51
حمل و نقل طیور برای فروش 52
آماده نمودن گوشت مرغ برای مصرف 52
سر بریدن مرغ: 52
کشتن به وسیله دستگاه: 53
پر کندن: 53
خارج کردن غذا از چینه دان: 53
تمیز کردن مقعد: 53
شستشو: 54
سرد کردن لاشه: 54
آماده نمودن قسمت های لاشه برای فروش 54
فصل ششم :عمليات ثبتي و اداري طرح 55
سوابق مجريان طرح 56
هدف پروژه: 57
نیروی انسانی مورد نیاز: 57
عملیات مربوط به ثبت شرکت 57
مجوز هاي مربوط به فعاليت 57
عمليات مربوط به دريافت وام 58
مدارك مورد نياز براي دريافت تسهيلات 59
فصل هفتم : طرح توجيحي 60
ميزان سرمايه گذاري ثابت 61
جدول (1) 61
1-ساختمان: 61
جدول (2) 61
چگونگي ساختن سالن پرورش طيور 62
چگونگي ساختن انبار دان 66
2-ابزار آلات: 68
جدول (3) 68
3-تجهيزات: 69
جدول (4) 69
4-ماشين آلات 69
جدول (5) 70
وسايط نقليه: 71
جدول (6) 72
تاسيسات: 72
جدول (7) 72
اثاثه: 73
جدول (8) 73
سرمايه در گردش 74
موجودي مواد : 74
وجو نقد : 74
سر مايه در گردش مورد نياز 75
جدول زمان بندي اجراي طرح 75
تسيلات بلند مدت بانك كشاورزي 76
هزينه ها : 77
هزينه هاي جاري: 77
هزينه هاي ثابت: 81
جدول (10) 82
در آمد ها: 82
فصل هشتم : صورتهاي مالي 83
تراز نامه اول دوره 84
صورت حساب سود و زيان: 85
تراز نامه آخر دوره 86
فصل نهم : نسبت هاي مالي 89
1-نسبت هاي نقدينگي : 90
نسبت هاي سر مايه گذاري: 90
نسبت هاي فعاليت : 92
فصل دهم آمار و اطلاعات 100
مقدمه 101
کارخانه های غذای دام و طیور 101
مصرف سرانه پروتئین حیوانی و تولیدات طیور 101
"چند توليد كننده جوجه يكروزه گوشتي " 101
" مشاوره وخدمات دام وطيور" 103
"كشتارگاههاي طيور استان يزد" 103
"مكمل وخوراك دام وطيور آبزيان" 104
منابع 106
پیشگفتار
دليل انتخاب اين طرح
امروزه در دنیا و ایران به علت مزایای تغذیه ای و اقتصادی تولید گوشت مرغ و تخم مرغ به طور وسیعی توسعه یافته و جانشین منابع پروتئین شده است. این مزایا به طور فهرست وار به قرار زیر است:
الف) مزایای تغذیه ای و بهداشتی:
میزان بالای پروتئین، ضریب هضم بالا، بافت کم در کشتارگاه و هنگام مصرف، کم بودن کلسترول و اسیدهای چرب اشباع شده و بالاخره سالم بودن گوشت از نظر محدود بودن بیماری های قابل انتقال به انسان.
ب) مزایای اقتصادی:
رشد سریع جوجه های گوشتی در نژادهای اصلاح شده، ضریب تبدیل غذای پایین، سهولت تهیه منابع اولیه غذایی، امکان تولید در تمام شرایط جغرافیایی و آب و هوایی، استفاده از روش کاملاً متراکم، استفاده از تکنولوژی های پیشرفته برای تولید، برگشت سریع سرمایه، تولید بر حسب نیاز جامعه در فصول مختلف و در نهایت ارزان تمام شدن تولیدات طیور به طوری که امروزه گوشت مرغ و تخم مرغ، ارزان ترین منبع پروتئین حیوانی در ایران و در تمام کشورهای دنیاست.
مقدمه
به طور كلي انسانها براي رشد و ادامه زندگي احتياج به مصرف روئين پروتئين و به خصوص پروتئين حيواني دارد آثار بارز كمبود مصرف پروتئين در چهره افراد كشورهاي فقير و عقب افتاده بخوبي ضرورت نياز مردم را به اين ماده حياتي آشكار مي كند در دنياي امروز بيشتر جمعيت بشر فقر غذايي و آثار ناشي از آن ميباشند ازدياد روز افزون جمعيت جهان و كوچ ساكنين دهات بطرف شهرها از عوامل موثري است كه هر روز دنيا را بسوي فقر و گرسنگي مي كشانداما برخي از كشورهاي مترقي با مال انديشي و روشن بيني براي تهيه و تامين خوراك مورد لزوم افراد خود بنحوي مجدانه ميكوشند كه نه تنها فزوني نياز و تقاضاي مردم خويش را پاسخ مي دهند بلكه با ازدياد توليد و برخورداري از تاثير ترقيات علم و صنعت پس از تامين احتياجات كشور مقادير زياد از محصولات و توليدات غذايي خود را بكشورهاي نيازمند صادر ميكند .
يكي از مواد پروتئيني قابل توجه براي انسان گوشت حيوانات مختلف و از جمله طيور است . تهيه و توليد گوشت ساير حيوانات بعلت ترقي فوقالعاده سطح تقاضا و نقصان فاحش كميت مراتع و غيره ناچار مرغداري را بصورت صنعت جوان و عظيمي در آورده است كه هر روز در حال رشد و توسعه ميباشد به نحوي كه بعضي از كشور ها در اينمورد آنچنان بيش رفته اند كه با وسعتي بكوچكي يكدهم خاك ايران و با جمعيتي حدود چهار برابر مردم ها با استفاده از صنعت عظيم تهيه گوشت پس از رفع نياز خود با صادر كردن مقادير زياد گوشت بخارج ثروت هنگفتي به چنگ مياورند .
اگر چه كشور ايران در سالهاي اخير با سرعت سابقه اي بسوي صنعتي شدن پيش مي تازد و شهرهاي مملكت ما به نحوي روز افزون جمعيت روستاها را بخود جذب مي كند . ولي هنوز بر خلاف برخي از كشورها احتياج مبرم به وارد كردن مواد غذايي از خرج ندارد اما حفظ اين موقعيت و تامين نياز روز افزون مردم به گوشت مستلزم آن است كه صنعت تهيه و توليد گوشت كشور هميشه در حال ترقي و توسعه باشد . سهل ترين طريق ازدياد گوشت در ايران توجه به صنعت جوان مرغداري است زيرا به سبب مهاركردن آبهاي سطح الارضي بوسيله سدهاي متعدد در گوشه و كنار مملكت و نيز به علت حضور چاههاي عميق و نيمه عميق و بهره برداري از آبهاي تحت الارضي همه ساله مقادير زياد و اراضي غير مزروعي و مراتع زير كشت و زرع ميرود و به همين جهت توليد گوشت گوسفند كه غالب مردم ايران به مصرف آن خود گرفته اند دچار اشكال ميشود و توازن بين توليد و مصرف گوشت را فقط صنعت مرغداري و ترقي آن ميتواند حفظ كند .
بر خلاف بعضي از ممالك كه به علت واقع بودن و مناطق حاره مرغداري در آنجا غير ممكن است در ايران با دارا بودن وضع طبيعي و آب و هواي مناسب آينده بسيار درخشاني براي صنعت مرغداري پيش بيني ميشود .
با توجه مردم و علاقمندان به امر مرغداري و حمايت دولت از اين صنعت مولد ثروت در ايجاد سردخانه ها براي نگهداري گوشت مرغ در واقع ازدياد عرضه ميتوان توليد مرغ و محصولات آنرا آنقدر ترقي داد كه پس از رفع نياز و پاسخ به تقاضاي مردم كشور مازاد آنرا بخارج صادر كرد و به اين ترتيب صرفنظر از كمك به مردم گرسنه و محتاج ممالك نيازمند ، طريق بسيار سهل و ساده اي براي جلب ثروت و تحصيل ارز خواهد بود .
تاريخچه پرورش طيور
به عقيده برخي از مورخن شرقي بومي شدن مرغ اولين بار توسط قوم ايراني انجام گرفت . در تاريخ طبري كه مربوط به سال 302 هجري قمري است ، اهلي شدن مرغ را توسط كيورث مي داند محقق غربي در مورد منشا و زادگاه مرغ عقيده دارند كه موطن اصلي مرغ از جنوب شرقي آسيا بوده است بمرور در مدت چند هزار سال در ساير نقاط جهان انتشار پيدا كرده است داروين در سال 1859 در زمينه منشاء مرغ اهلي چنين نوشته است:
طبق نوشته داروين قديمي ترين اطلاعي كه درباره ماكيان داريم مربوط به 4000 سال قبل است از اشياء گلي كه در زير خاك هاي هندوستان و چين بدست آمده است اين طور استنباط مي شود كه مرغ از 4000 سال پيش در هندوستان وجود داشته و اهلي بوده است در ابتتدا مرغ به عنوان پرنده زينتي و تفرحي نگهداري مي كردند و خوردن تخم مرغ و گوشت مرغ متداول نبوده است ولي بمرور كه تخم مرغ را خوراكي يافتند به اهميت نگهداري مرغ از نظر غذايي پي بردند .
ماكيان در بين بسياري از اقوام باستاني جنيه مقدس دانستند خروس را يك رو پيك روشنايي مي دانستند در روز گاري كه ساعت هنوز اختراع نشده بود از بانگ خروس براي گاه شناسي استفاده مي كردند و كاروانسراها هميشه چند خروس نگاه مي داشتند تا كاروانيان در سحرگاه با بانگ خروس بيدار شوند .
طبق نظريه محققين غربي مرغ اولين بار در جنوب شرقي آسيا اهلي گرديد و پس از اهلي شدن مرغ در جنوب شرقي آسيا به مرور در اثر مهاجرت اقوام در طي قرن ها به نقاط ديگر منتقل شوند بطوري كه در ده ايندوس واقع در مغرب هندوستان استخوان هاي مرغ را كه مربوط به 2000 سال قبل از ميلاد مسيح است يافته اند و اين محل از موطن اصلي مرغ در حدود 3000كيلومتر فاصله دارد .
مرغ در بين النهرين در حدود 1500 سال پيش از ميلاد مسيح ظاهر شد كه مخصوص دربار سلاطين بود از اين رو به آن « مرغ شاه» مي گفتند و بنظز مي رسد كه بشر جنبه نمايشي دانسته و از نظر تغذيه مورد استفاده نبوده و شاهزادگان آن را براي جنگ انداختن با يكديگر نگهداري مي كردند در اين زمان مقارن با مهاجرت قوم آريايي به اين ناحيه بود .
بدين ترتيب اقوام آريائي در اثر مهاجرت به بين النهرين با مرغ آشنا و در حدود 1000 سال قبل از ميلاد مسيح همراه با مهاجرت اقوام امريكائي به فلات ايران مرغ نيز وارد اين سرزمين گشت و اقوام ساكن اين فلات از آن بهره برداري مي كردند راجع به سوابق حيوانات و طيور در فلات ايران آثار باستاني قابل توجهي بدست امده است از جمله در نقش هاي روي بناها و سنگ و آجر هاي پخته كردستان و شوش تصوير مرغ خانگي خروس غاز و مرغابي و بسياري از پرندگان ديگر ديده شده است .
طبق روايات و مدارك موجود يوناني ها اولين ملت اروپايي بودند كه در حدود 800 سال پيش از ميلاد مسيح از طريق ايران به مرغ دست يافتند و به آن پرنده پارتي مي گفتند يوناني ها در آغاز مرغ را براي جنگ انداختن و فالگيري مورد استفاده قرار مي دادند ولي به مرور به فكر اين افتادند كه از گوشت و تخم مرغ آن استفاده كنند قرار مي دادند ولي به مرور به فكر اين افتادند كه از گوشت و تخم مرغ آن استفاده كنند به مرور مرغ از يونان به سرزمين روم رسيد و رومي ها افراد خوشگذراني بودند و خروسها را اخته كرده و چاق مي نمودند و براي جشنها و ضيافتها استفاده مي كردند از روم مرغ به سرزمين بريتانيا رسيد و پرورش آن معمول گرديد هرگاه اين انتقال تدريجي مرغ از سرزمين اصلي به ساير ممالك بر روي در حدود يك مايل ما 1600 متر در سال بوده است و قرنها طول كشيد تا مرغ از كشوري به كشور ديگر از قاره اي به قاره ديگر مهاجرت نمود .
سالهاي فعاليت هاي مرغداري جديد در ايران
سالهاي فعاليت هاي مرغداري جديد در ايران را به قرار زير مي توان خلاصه كرد:
1- اولين گام در مورد توسعه مرغداري و دامپروري جديد در سال 1309 با تاسيس بنگاه دامپروري كشور برداشته شد هدف از تاسيس اين بنگاه ترويج دامپروري و مرغداري به صورت صحيح و تجارتي در كشور بوده است .
2-در سال 1314 موسسه دامپروري جديد حيدرآباد در كرج تشكيل شد و در مورد دام هاي بومي و اصيل داخلي و خارجي فعاليت خود را آغاز كرد كه بعدا تعدادي موسسات مشابه در نقاط مختلف ايران مانند خراسان و فارس و مازندران تاسيس شد .
3- در سال 1316 تعدادي دام اصيل از خارج وارد ايران شد و به موسسات دام پروري دولتي منتقل شد در شروع كار به دليل عدم وجود متخصصين داخلي از متخصص خارجي بخصوص فرانسوي استفاده شد ولي به مرور با بازگشت دانشجويان اعزامي كشور متخصصين ايراني استفاده شد .
4- در سال 1333 سازمان دامپروري كشور به كمك اصل چهار ترومن و كمك هاي كمي آمريكا تعداد 60000 جوجه از نژادهاي نيوهمشاير ، ردايلندرد و پليموشاروك وارد نبود و اين جوجه ها توسط وزارت كشاورزي بين روستائيان پخش شد ولي به علت بيماري نيكو كاسل مليارد ها ضرر به مرغداري ايراني وارد شد .
5- در سال 1334 خوشبختانه كارشناس موسسه رازي موفق به ساختن واكسن موثر بر عليه بيماري نيو كاسل شد به طوري كه به مرور در سالهاي بعد بيماري تا حد قابل توجهي مورد كنترل قرار گرفت و پس از يك توقف چند ساله در امر گسترش مرغداري جديد در اثر وجود بازار مناسب و تقاضاي كافي براي فرآورده هاي طيور و همچنين وجود تخصص هاي لازم در داخل كشور تشكيلات دولتي و خصوصي درباره شروع به فعاليت در اين زمينه نمودند
6- در سالهاي 1339-1340-1341- به ترتيب تعداد 1327726 و 116322 و 1837180 عدد جوجه يك روزه كه اغلب از نژاد تخمي بودند توسط بخش خصوصي و دولتي وارد ايران شد.
هنوز توليدات طيور در شرايط تجارتي بسيار كم بودو به طوري كه در سال 1329 نسبت توليد مرغداري هاي تجارتي اطراف شهرها به كل توليد تخم مرغ 01/1 درصد بوده اشت .
7- در سال 1339 با تاسيس موسسه جوجه كشي نارمك متعلق به وزرات كشاورزي صنعتي مرغداري نوپاي ايران با ماشين هاي جوجه كشي بزرگ و همچنين تشكيلات تجارتي توليد جوجه يك روزه به مقياس وسيع آشنا گرديد موسسه نارمك در تيرماه 1340 يا ظرفيت 2296160 تخم مرغ مورد بهره برداري قرار گرفت و در سال 1348 ظرفيت آن به 1183140 رسانده شد اين امر موجب تشويق و راهنمايي بخش خصوصي گرديد و به روز تشكيلات عظيم جوجه كشي و توليد جوجه در يك روز ، در اطراف شهرهاي برگ به وجود آمد .
8- در سال 1342 وزارت كشاورزي و همچنين بخش خصوصي بجاي ورود تخم مرغهاي جوجه كشي شروع در تهيه گله هاي مخصوص تهيه تخم مرغ گوشتي و با گله هاي مرغ مادر نمود .
9- در سال 1346 صنعت توليد غذاي دام در ايران پا گرفت و كارخانه غذاي طيور توسط وزارت كشاورزي در سعيد آباد كرج تاسيس شد و مقارن با آن كارخانه بزرگ نظير پارس ، پرويمي ، دانه داران و غيره در رشته توليد صنعتي غذاي دام و طيور به فعاليت پرداختند .
10- در سال هاي 1350 تا 1354 مجتمع هاي بزرگ مرغداري توسط بخش دولتي و خصوصي تاسيس و شورع به فعاليت و بهره برداري نمودند از جمله در سال 1351 شركت ماكيدام با ظرفيت 8 هزار تن تخم مرغ و 2400 تن گوشت و مرغ و 226300 تن خوراك مرغ و در سال 1353 مجتمع عظيم سيمرغ براي توليد گوشت مرغ تخم مرغ و غذاي مرغ مجهز به تشكيلات مرغ مادر جوجه كشي و توليد جوجه يك روزه و تشكيلات كشتارگاه سردخانه در تهران و اصفهان و كرمان و يزد و خراسان به صورت مجموعه اي زنجيره اي به فعاليت پرداخت و به طوري كه به صورت يك موسسه منحصر به فرد در خاور ميانه شد .
در سال 1354 مجتمع بركت در اطراف تهران با ظرفيت 600 هزار مرغ مادر و 62 دستگاه ماشين جوجه كشي و توليد 50 ميليون جوجه در سال به وجود آمد .
11- در سال 1355 كشتارگاه و تشكيلات بسته بندي و ذخيره تخم مرغ پرديس در كرج با ظرفيت توليد 45 تن گوشت مرغ در روز و ذخيره 600 تن تخم مرغ به وجود آمد .
12- در سال 1356 براي اولين بار اجداد تخمي توسط شركت مرنمك وارد ايران گرديد و مورد بهره برداري قرار گرفت و بدين ترتيب قسمتي از گله هاي مرغ مادر تخمي در ايران توليد گرديد و گامي ديگر در جهت خود كفائي برداشته شد .
13- در سال 1358 تعداد زيادي از تشكيلات بزرگ و مجتمع هاي مرغداري بخش خصوصي مصادره و در اختيار دولت يا بانكها و نهاد ها قرار داده شد . بطوري كه امروزه دولت و بانكها و نهادهايي مانند بنياد مستضعفان و بنياد شهيد داراي تشكيلات عظيم مرغداري هستند و نقش مهمي را در توليدات طيور در ايران دارا مي باشند .
14- در سال 1361 تشكيلات توليد لاين هاي گوشتي توسط وزارت كشاورزي در بابل كنار و مازندران شروع به فعاليت نمود اين طرح در سال 1370 به بهره برداري رسيده و بايد مملكت را از نظر توليد گله هاي مرغ اجداد و مرغ مادر گوشتي خودكفاء بر نمايد .
15- در سال 1362 مجتمع پرورش مرغ اجداد گوشتي در موسسه زياران وابسته به وزارت كشاورزي در نزديكي قزوين بوجود آمد و به صورت رضايت بخشي به فعاليت پرداخت و در سال 1370 تشكيلات ديگري به منظور پرورش مرغ اجداد گوشتي در تبريز بوجود آمد و در سال 1371 به بخش خصوصي نيز اجازه فعاليت در زمينه پرورش اجداد گوشتي داده شد .
فصل اول :اصول علمي و عملي جايگاه طيور
مقدمه
تهيه جايگاه مناسب يكي از مسائل مهمي مرغداري امروزه را تشكيل مي دهند زيرا قسمت اعظم سرمايه گذاري اوليه يك مرغداري صرف تهيه لانه مي گردد اگر جايگاه از روي اصول و به خوبي تهيه شود مرغها در هواي سرد و گرم خود و در هواي گرم براي سردكردن خود دچار زحمت و اشكال نيستند از اين رو تمام انرژي خود را صرف توليد بيشتر مي نمايند .
تجربه نشان داده است كه هيچ گاه توليد و بهره كافي بدون جايگاه مناسب و صحيح امكان پذير نيست البته منظور از يك جايگاه خوب زيبايي و پرخرجي آن نيست بلكه جايگاه خوب بايد اولا تمام شرايط مناسب را براي زندگي پرنده فراهم سازد به طوري كه فعاليتهاي فيزيولوژيكي بدن به خوبي انجام گيرد و قسمت اعظم غذاي مصرف شده صرف توليد و بهره اقتصادي گردد .
ثانيا ً پرنده را از آزار و تجاوز پرندگان ديگر و حيوانات موذي مصون دارد .
ثالثا : از نظر كار سهل و ساده باشد به طوري كه كارگر مربوطه به آساني و در حداقل مدت به كارهاي جاري رسيدگي كند و از همه مهم تر از نظر اقتصادي نيز مقرون به صرفه باشد
عواملي كه به طور اساسي در مورد جايگاه طیور بايد در نظر گرفت عبارتند از :
شرايط بهداشتي :
از نظر شرايط بهداشتي لانه هاي طيور نكات زير بايد مورد توجه باشد:
الف- تامين فضاي لازم :
تامين فضا لازم و مناسب محدود سبب اشاعه بيماري هاي مختلف در گله مي شود و از طرفي ديگر قرار دادن فضاي بيش از حد براي مرغان از نظر اقتصادان گران تمام مي شود و مقرون به صرفه نيست از اين رو پيش بيني فضاي مناسب و لازم يكي از اصول اساسي ساختمانهاي پرورش طيور است .
مقدار فضايي كه براي نگهداري هر مرغ در لانه بايد در نظر گرفت بستگي به شرايط محيطي و جغرافيايي نژاد و سيستم پرورش و نگهداري دارد در آب و هواي گرم مانند ايران بايد فضاي بيشتري براي مرغان در نظر گرفت نژاد سنگين كه داراي خته بزرگ هستند احتياج به فضاي بيشتري اند سيستم پرورش نيز در ميزان فضا موثر است اگر مرغها به طريقه كاملا محسوس نگهداري شوند بايد مقدار بيشتري فضا در لانه در اختيار آنها گذاشت از طرفي ديگر هرچه گله بزرگتر باشد احتياج به مقدار كمتري فضا است .
ب- تامين تهويه :
تهويه لانه مرغ از چند نظر مهم است.
اولا : به وسيله تهويه اكسيژن كافي در اختيار مرغها گذارده مي شود .
ثانيا : گاز كربنيك و ساير گازهاي توليد شده از لانه خارج مي شود .
رابعا: بوي نامطبوع حاصل از تعميرات مدفوع از لانه خارج مي شود
بايد دانست كه متالبوليسم در پرندگان بالا بوده از اين رو مقدار هواي مورد احتياج آنها نسبت در لانه مرغ بسيار مهم است .
مقدار فضاي هوائي مورد احتياج هر پرنده با جريان هوا در لانه و همچنين اختلاف حرارت هواي داخل و خارج لانه بستگي دارد در يك فضاي محدود هوا بستگي به ارتفاع لانه دارد هرچه سقف بلندتر باشد تهويه و مقدار فضاي هوايي و تنفسي بيشتر مي باشد .
تهويه در لانه ها به طور كلي به دو صورت انجام مي شود :
1- تهويه مصنوعي يا مكانيكي (در سيستم بسته)
2- تهويه طبيعي (در سيستم باز)
در تهويه طبيعي از پنجره هاي ديواري و ناكش و امثال آن استفاده مي شود . تهويه طبيعي بستگي به طرز ساختمان لانه محل لانه از نظر جريان مواد و جهت و طرز قرار گرفتن پنجره ها دارد در لانه هاي كه تعداد كمي مرغ نگهداري مي شود تهويه طبيعي كافي است ولي وقتي كه تعداد زيادي پرنده نگهداري مي شود تهويه طبيعي كافي نيست و بايد از تهويه مصنوعي يا مكانيكي استفاده كرد ميزان تهيه مصنوعي در لانه بستگي به تعداد مرغ و وزون آنها و همچنين چگونگي قرار گرفتن دستگاهاي تهويه اي دارد در مرحله اول بهره صحيح يك روش تهويه به طور دقيق با ارتفاع لانه بستگي دارد لانه هايي كه ارتفاع ديواره آنها دو متر و يا بيشتر است براي تهويه مناسب هستند . در لانه هائي كه ارتفاع ديواره آنها كمتر از 2متر است تهويه به خوبي صورت نمي گيرد به خصوص اگر از تهويه مكا نيكي استفاده شود سرعت تخليه سبب جريان شديد هوا و سبب ناراهتي مرغها مي گردد . در مورد هوا كشهاي مكانيكي كه اغلب الكتريكي هستند علاوه بر ارتفاع سقف محل نصف اندازه مدخل هوا ومسير هوا نيز نقش مهمي در تهويه خواهد داشت .
ج:تامين حرارت: يكي از هدفهاي اصلي جايگاه طيور نگهداشتن حرارت داخلي لانه در ميزان مناسب است ساختمان لانه بايد طوري باشد كه در زمستان گرم و در تابستان خنك باشد در كشورهايي مانند ايران كه اغلب بين حرارت تابستان و زمستان تفاوت زياد است نگهداشتن درجه حرارت لانه در ميزان مناسب اغلب توليد اشكال مي كند ولي با در نظر گرفتن اصول ساختمان مي توان شرايط مناسب را از نظر حرارت براي مرغ فراهم نمود. حرارت مناسب براي جوجه هاي يك روزه در حدود 22-35درجه سانتيگراد است. به مروري كه جوجه ها رشد مي كنند به مقدار كمتري حرارت احتياج دارند زيرا دستگاه توليد حرارت مركزي آنها كاملتر مي شود از اين رو بايد حرارت را كاهش داد.
جدول حرارت مورد نياز براي جوجه هاي در حال رشد
(هفته اول35 – 32) (هفته دوم30) (هفته سوم26 ) (هفته چهارم 23 ) (هفته پنجم20 ) (هفته ششم به بعد16-13)
در شب پرندگان احتياج به حرارت بيشتر مي دادند زيرا فعاليت آنها كمتر است در حالي كه در روز بر اثر فعاليت توليد حرارت كافي مي نمايد از اين رو توصيه شده است كه حرارت لانه شب ها در حدود 17درجه و در روز ها حدود 15 درجه سانتيگراد باشد .
د:تامين رطوبت:
مرغان نيز مانند تمام موجودات ديگر احتياج به مقداري رطوبت دارند زيرا همان طور كه ذكر شد متابوليسم در آنها بسيار سريع مي باشد و مقدار زيادي از رطوبت را به وسيله ترشحات مختلف بدن دفع مي كنند از اين رو اگر هواي لانه بيش از اندازه خشك باشد فورا به مقابل اين امر حساسيت نشان مي دهند از طرف ديگر مرغان نسبت به دامهاي ديگر بيشتر آب مي نوشند و ادرار و مدفوع را باهم دفع مي كنند از اين رو اگر لانه به خوبي تهيه نشود مقدار رطوبت فضا در نتيجه رطوبت لانه افزايش مي يابد و اين امر از نظر اشاعه بعضي بيماري هاي انگلي و ميكروبي بسيار بسيار مضر خواهد بود زيرا معمولا عوامل ميكروبي و انگلي در شرايط مرطوب بهتر مي توانند رشد كنند و خاصيت بيماري زائي خود را نگهدارند به خصوص اين امر در مورد كرمهاي روده اي كوكسيديوز به خوبي صادق است از اين رو لانه هاي مرطوب منبع هميشگي و دائمي اين گونه بيماري ها مي باشد كف و ديواره هاي عايق و همچنين تهويه خوب و صحيح سبب كم شدن تراكم رطوبت و در نتيجه بهبود شرايط بهداشتي لانه مي شود .
هـ : تامين نور لانه : اشعه آفتاب و هواي باز و روشن اثر بسيار خوبي در رشد جوجه ها و در ازدياد توليد تخم مرغ دارد .
نور آفتاب از دو نظر حائز اهميت است اولاً سبب از بين رفتن عوامل بيماري زا ميشود و ثانيا بر اثر خواص شيميايي و حياتي خود (اشعه ماوراء بنفش) سبب ايجاد ويتامين D در موجود زنده ميگردد بعضي از مواد حيواني و گياهي در داخل بدن تبديل به ويتامين D ميشوند به اين دسته از مواد پرو ويتامين D ميگويند
براي تامين نور آفتاب در لانه اغلب از پنجره هاي جنوبي استفاده ميشود زيرا پنجره هايي كه در اين جهت قرار گرفته باشند حد اكثر نور آفتاب را براي لانه تامين ميكنند پنجره ها هر چه قدر به كف نزديكتر باشند بهتر است زيرا در هنگامي كه پنجره ها باز ميشوند اشعه افتاب به خوبي در كف لانه و به مرغها مي تابد در تابستان وجود نور شديد افتاب در داخل لانه اغلب سبب ناراحتي مرغها ميشود و گاهي نيز سبب به وجود آمدن عارضه كافي با ليسم در آنها ميگردد از اين رو معمولا به وسيله قرار دادن سايبان در بالاي پنجره بايد از ورود نور آفتاب به داخل لانه جلوگيري كرد به هر حال مسئله وجود نور كافي در لانه يكي از اصول جايگاه طيور به شمار مي رود امروزه اكثرا از نور مصنوعي استفاده ميشود زيرا كنترل ان راحت تر است .
برچسبها: